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お店の紹介
学大のバス通り沿いに、「GOOD FORTUNE FACTORY（グッドフォーチュンファクトリー）」というフードセレクトショップがあります。
「毎日フードフェス」が合言葉！
フードセレクトショップと言っても、ジョージアや南アフリカ、イタリア、オーストラリアなど世界各国のオーガニック・ナチュラルワインも取り揃えられています。
白、赤、ロゼをはじめ、特にこのショップでは、ペットナット（Pet-Nat；微発砲のスパークリングワイン）やオレンジワインが豊富です！
フードでは、名物の「へんじんもっこ」や「フィグログ」をはじめ、サラミ、チーズ、おつまみなどバラエティー豊か。まさに食とワインのデパートです！佐渡ならではのフードもたくさんあります！
「関わるすべての方に幸運が訪れる店にしたい」を大切にしている店長チャッキーさんの思いが密につまった楽しく素敵なショップですよ！
奥のスペースは夕方以降、角打ち居酒屋がオープンし、食べ飲みすることができます。他の学大の飲食店とは雰囲気の変わった珍しい創作料理が盛り沢山です！
なお、抜栓料なしでお店のフードやワインはその場で買ってその場で飲むこともできます！嬉しいね！
店長のチャッキーさんは、新潟の佐渡島で数学の高校教師を務めていましたが、海外での経験が今のセレクトショップの起点となっています。
海外旅行では、ワインと美味しい物をホテルで調理して気軽に楽しむことが大好きだったとのこと！
こちらから店長チャッキーさんのストーリーが読めますので是非一読してみてください！
訪問してみました
訪問してみました・・・と書いていますが、実は何十回も行っている超常連です笑
店長チャッキーさんの人柄もあり、美味しくワインと料理がいただける、和気藹々とした雰囲気がとても好きで通い続けています。
先日の土曜日夕方に訪問。
謎の外国人がなぜか日本語と英語を切り替えて話しているのをバックに、酒盛りが始まります。
１杯目：VANDAL
まずは、お通しと白から・・・！
お通しでは、パンときのこのマリネ、オリーブが出てきました。場合によっては、ナッツや乾燥レーズンなどになることもあります。
白はニュージーランド（NZ）・VANDALのGONZO RESISTANCE！品種はソーヴィニョン・ブランです。マールボロは、NZ最大のワイン産地です。
VANDAL（ヴァンダル）とは、NZのマールボロを拠点とする3人のワインメーカーが2016年から始めたプロジェクトで、伝統的ではなく型破りな新しい可能性のあるワインを作りたいという思いが込められています。
VANDALとは「破壊的」、GONZOは「風変わりな、型破りな」という意味で、まさに３人の思いを体現している言葉ですね。なかなかアグレッシブ・・・！！
お店で１年間置いておいた（熟成させておいた）ワインだそうで、記憶がおぼろげながら、1年以上前に飲んだワインよりも色がやや濃くなってオレンジワインっぽい色合い。そしてミネラル感はそのままに、ドライよりもややまろやか寄りに変化したかなー。酵母の旨味も増しています！
めちゃ美味しいです！！即買いしてもよいレベル・・・！！！
２杯目：COWPUNK
お次は、Cowpunk Organic Amphora Chardonnay
オーストラリアのニューサウスウェールズ州の白ワイン。品種はシャルドネ。
このユニークな形をしたボトルは、なんと再利用可能。エコかつナチュラルでまさにサステナブルに配慮したワインですね。
こちらはアンフォラで熟成させています。
アンフォラは素焼きの粘土で作られた甕（かめ）のことで、このなかで熟成させることで
- 微酸化作用により、ゆっくりと酸素を供給させることができる
- ステンレスタンク同様に、容器由来の香りがつかない
というメリットがあります。つまり、適度に酸素を供給して熟成させつつも、ピュアで素朴な果実味が維持されるという嬉しさ。
香りはとても複雑です。レモンやライムの柑橘系の香り、樽のような微かに甘い香りなど。レモンピールのような穏やかな苦味とミネラルもあります。おいしい〜
ふきのとうのフリットと共に
３杯目：VIVIR SIN DORMIR
さて、最後に赤ワイン♪
スペインのバレンシア州で、モナストレルという聞き慣れない品種で作った赤ワインです。
Vivir Sin Dormir（ヴィヴィール・シン・ドルミール）とは、スペイン語で寝ないで生きるという意味で、エチケットには肩を組んで楽しんでいると思われる様子のスタッフを一筆書きで書いてあるそうです。寝る間も惜しいほど飲みたいワインということを表しているのでしょうか。
いやはや美味しい！スペインの赤ワインはボリューミーでタンニン強いものが多くて、情熱的な国民性を反映しているかのようですね！
香りは、ラズベリー、アプリコット、紅茶やキノコ、腐葉土のように感じました。
タンニンはしっかりあるので、お肉や味付け濃いめの料理と合わせたいですね！
今にも踊り出したくなるような赤ワインでしたね！
こいつをハーブスパイスの効いたスペアリブと共に
さいごに
グッドフォーチュンファクトリーは見て飲んで食べて語らって楽しめるフードセレクトショップ・角打ち居酒屋です。
ショップと角打ちをどちらも楽しむと、もうこのお店から離れられません笑
ちょい買い、ちょい飲みだけでも歓迎されるでしょう。
ワインとおつまみ買って自宅で楽しむ、ギフト用に買う、角打ちでしっぽり飲む・・・など色々なシーンで活躍する、そんなセレクトショップですよ！
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